En una cazuela echaremos 3 yemas de huevo e iremos mezclando, uno a uno, los siguientes ingredientes:
- 100 g de azúcar fino (6 cucharas)
- 25 g de maizena (1 cuchara)
- 25 g de mantequilla (1 cuchara)
Hecha una mezcla perfecta, le añadimos 1/4 L de leche y raspaduras de limón.
Se pone al fuego, removiendo, hasta que espese. Cuando enfríe se le añaden 2 claras a punto de nieve.
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1 comentario:
Genial! Nunca supe hacerla. Um, este blog se las trae chicas!
Podríais sacar la verificación de la palabra? Es un engorro al comentar.
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