HELADO DE CHOCOLATE:

4 yemas
200g de chocolate (amargo)
125g de azúcar molida
150g de mantequilla
250dl de nata montada


Fundir el chocolate con la mantequilla a baño María.
Batir fuerte las yemas con el azucar. Incorporar el chocolate fundido.
Añadir a esta mezcla la nata revolviendo lentamente hasta conseguir una mezcla homogénea.
Pasar al molde forrado con papel de plástico fino.
A la nevera 24h.