Ingredientes
1 lomo de 1kg 1/2
1 vaso de leche
1/2 vaso de coñac
sal y aceite de oliva
Elaboración
Dorar el lomo y salpimentar. Despúes añadir el coñac y rehogar durante unos minutos. Agregar la lechey dejar cocer a fuego suave unos 90 minutos. Apagar el fuego y que repose durante 30 minutos, Pasarlo a una fuente y cortarlo en lonchas.
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