Este es un postre típico de Semana Santa, pero que viene muy bien todo el año
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Pan del día anterior
3 huevos batidos,
500 ml de leche,
3 cucharadas de azúcar,
Aceite para freir
Cortar las puntas del pan, hacer rebanadas finas y ponerlas en una fuente grande y plana. Poner a hervir, a fuego lento, la leche junto con el azúcar, remover con una cuchara de madera y vertir a continuación sobre las rebanadas de pan, pero sin que se empapen demasiado. Dejar que enfríen a temperatura ambiente, pásarlas por los huevos batidos y freírlas en aceite hirviendo. En cuanto estén doradas por ambos lados, ponerlas sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite. Colocarlas sobre una fuente y espolvorearlas con abundante azúcar y canela.
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